Portfolio Categoria : I vini bianchi

LANGHE DOC NASCETTA

VITIGNO Nascetta 100%. Storico vitigno, autoctono del Piemonte. I primi cenni storici risalgono nel 800 ma solo riscoperto alla fine degli anni 90. Ora ricercato per il suo potenziale aromatico e per la sua longevità. COMUNE Santo Stefano Belbo SUPERFICIE VITATA 0,65 ettari ANNO DI IMPIANTO 2004 TERRENO bianco, sabbioso con presenza di marne ESPOSIZIONE…
Persapernedipiù

LANGHE DOC CHARDONNAY

VITIGNO Chardonnay 100%. COMUNE Santo Stefano Belbo SUPERFICIE VITATA 0,35 ettari ANNO DI IMPIANTO 1993 TERRENO bianco, sabbioso con presenza di marne ESPOSIZIONE Sud-Est ALTITUDINE 400 m s.l.m. RESA PER ETTARO 90 quintali VENDEMMIA 1° decade di settembre viene eseguita una selezione manuale delle uve e posta in cassette VINIFICAZIONE breve macerazione e soffice pressatura,…
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METODO CLASSICO EXTRABRUT

VITIGNO Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% COMUNE Santo Stefano Belbo SUPERFICIE VITATA 0,45 ettari ANNO DI IMPIANTO 2004 TERRENO calcareo e sabbioso ESPOSIZIONE Sud-Est ALTITUDINE 400 m s.l.m. RESA PER ETTARO 70 quintali VENDEMMIA inizio settembre viene eseguita una selezione manuale delle uve e posta in piccole cassette VINIFICAZIONE breve macerazione e fermentazione in vasca…
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