Vino Spumante di Qualità.
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Tremonelle – Brut
Lunica – Langhe D.O.C. Nascetta
Vitigno: Nascetta 100%. Storico vitigno, autoctono del Piemonte. I primi cenni storici risalgono nel 800 ma solo riscoperto alla fine degli anni 90. Ora ricercato per il suo potenziale aromatico e per la sua longevità. Comune: Santo Stefano Belbo. Superficie vitata: 0,65 ettari. Anno di impianto: 2004. TERRENO bianco, sabbioso con presenza di marne ESPOSIZIONE…
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Langhe D.O.C. Chardonnay
Vitigno: Chardonnay 100%. Comune: Santo Stefano Belbo. Superficie vitata: 0,35 ettari. Anno di impianto: 1993. Terreno: bianco, sabbioso con presenza di marne. Esposizione: Sud-Est. Altitudine: 400 m s.l.m. Resa per ettaro: 90 quintali. Vendemmia: 1° decade di settembre viene eseguita una selezione manuale delle uve e posta in cassette. Vinificazione: breve macerazione e soffice pressatura,…
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Per Elide – Metodo Classico Extra Brut
VITIGNO Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% COMUNE Santo Stefano Belbo SUPERFICIE VITATA 0,45 ettari ANNO DI IMPIANTO 2004 TERRENO calcareo e sabbioso ESPOSIZIONE Sud-Est ALTITUDINE 400 m s.l.m. RESA PER ETTARO 70 quintali VENDEMMIA inizio settembre viene eseguita una selezione manuale delle uve e posta in piccole cassette VINIFICAZIONE breve macerazione e fermentazione in vasca…
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