Piemonte D.O.C. Moscato passito

Vigna: Vigna "Bricco" Santa Paola, situato in Santo Stefano Belbo.
Superficie vitata: 0.22 ha
Terreno: bianco, sabbioso con presenza di marne
Esposizione: Sud-ovest
Altitudine: 480 m
Vitigno: 100% Moscato
Vendemmia: 1°-2° decade di settembre
Vinificazione: appassimento in cassette, all’interno dei locali di cantina a temperatura controllata. Fermentazione alcoolica in vasche inox, con seguente affinamento in Barrique circa 12 - 14 mesi
Imbottigliamento: 20 mesi dalla vendemmia
Colore: giallo dorato intenso con riflessi ambrati
Bouquet: fresco, molto intenso, profumi di frutta matura, accompagnati da note che ricordano il miele d’acacia e rose, con sfumature eteree
Sapore: vino di buona densità, lungo e persistente al sapore, molteplici sono le sensazioni che giungono al palato: spiccano sapori di frutta sciroppata, miele, equilibrato nella sua dolcezza e acidità.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con la pasticceria secca e sublime con i formaggi stagionati.
Temperatura consigliata: servire a 10-12° C.