Barbera d'Asti D.O.C.

Vigna: situata in Costigliole d’Asti.
Superficie vitata: 0.38 Ha
Terreno: medio impasto, argilloso,limoso.
Esposizione: Sud-est
Altitudine: 173 m
Vitigno: 100% Barbera
Vendemmia: 1° decade di Ottobre.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso in vasche inox
Affinamento: 9 mesi in inox,3 mesi in bottiglia
Imbottigliamento: Luglio dell’anno successivo
Colore: Rosso porpora
Bouquet: Vinoso, con fragranza di frutta matura,con sentori erbacei.
Sapore: Si presenta sapido, con una buona struttura, equilibrato, di lunga persistenza al palato. Rispecchia tutte le caratteristiche tipiche di un grande Barbera d’Asti.
Abbinamenti gastronomici: accompagna carni rosse e formaggi. Ma consigliata anche per tutta la durata del pasto, soprattutto se tipico Piemontese.
Temperatura consigliata: servire a 16-18° C.